Um rebuçado que não é doce....uma receita que surgiu da necessidade de gastar os ingredientes principais....mas que resultou na perfeição! Fantástica no sabor e na textura.
4 PAX
Ingredientes Rebuçados:
2 placas de massa filo
1 alheira de bacalhau
2 dentes de alho
20 g azeite
150 g couscous cozidos
8 hastes de cebolinho fresco
Ingredientes Puré:
500 g feijão branco cozido e escorrido
2 dentes de alho
50 g azeite
Sumo de meio limão
Pimenta e sal q.b.
Preparação:
1 - Pique os alhos com o azeite 5 Seg/ Vel 5.
De seguida refoge 3 Min/ 100º/ Vel 1.
2 - Adicione a alheira sem pele, os couscous e refoge 3 Min/ Varoma/ Vel 1.
Reserve.
3 - Corte as placas de massa filo ao meio e recheie com o preparado...
...Enrole e feche as extremidades com o cebolinho.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos (cubra o tabuleiro com folha de aluminio).
Puré:
4 - Pique os alhos com o azeite 5 Seg/ Vel 5.
De seguida refoge 3 Min/ 100º/ Vel 1.
5 - Junte o feijão, o sal, a pimenta e refoge 5 Min/ 100º/ Vel 1.
6 - Adicione o sumo de limão e triture 10 Seg/ Vel 6.
