Túlipas enamoradas com mousse de chocolate e menta

Love is in the air.....e não é só hoje! É parte de mim...sou feliz comigo mesma mas sou muito mais feliz com os meus amores, com os meus amigos , com a minha familia! Sou uma pessoa de afectos, de miminhos, de pieguices, de partilha, de muitos abraços e risos e de muito doceeeee! E esta sobremesa é isso   tudo..... :)))))

Ingredientes p/ as túlipas:

120 g açúcar
80 g margarina

30 g mel

60 g farinha, tipo 65

80 g clara ovo

Ingredientes p/ a mousse:

80 g açúcar

6 ovos

1 pitada se sal

200 g leite

150 g margarina

320 g chocolate p/ culinária

30 g xarope de menta

Preparação das túlipas:

1 - Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 10 seg/vel 6.      

2 - Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal faça círculos com aprox. 12 cm de diâmetro (utilizei um pires de café).

3 -  Com a ajuda de uma espátula espalhe pelo circulo 2 c. de chá de massa.

Leve ao forno a 180º cerca de 8-10 Min ou até alourar.

4 - Retire de imediato, espere 2 Min e ainda em quente retire com cuidado proceda como na foto...

...molde com a mão e aguarde cerca de 15-20 Seg. Retire do molde e deixe arrefecer (se deixar muito tempo no copo fica colado).

Dica: Se deixar muito tempo no copo fica colado.

        Terá que ser uma operação o mais rápida possível, caso contrário quando 

       for retirar do tabuleiro a bolacha já está dura e não se consegue moldar.

Preparação da mousse:

1 - Pese o açúcar e reserve.

2 - Coloque a borboleta, as claras , o sal e programe 6 Min/ Vel 3 1/2, nos 30 Seg finais adicione através do bocal da tampa, 3 c. sopa do açúcar reservado. Retire a borboleta, deite as claras para uma taça e reserve.

3 - Sem lavar o copo deite as gemas , o leite, a margarina, o açúcar restante e programe 5 Min/ 80º/ Vel 4.

4 - Adicione o chocolate partido, deixe que amacie, de seguida junte o xarope de menta e triture 15 Seg/Vel 6.

5 - Misture as claras com o creme de chocolate, envolva delicadamente e deite a mousse numa taça. Leve ao frigorífico.

Dica: Deve fazer a mousse de véspera para que fique com uma consistência mais sólida.

Para os corações (muito Amor):

1 - Deite na forma uma c. sopa de açúcar por unidade.

2 - Leve ao forno pré-aquecido a 190º cerca de 10-12 Min.

Desenforme... 

...e estão prontos!

                                       Happy Valentine Day!

Inspirado:

 - Túlipas: revista "Bimby-momentos de partilha", Agosto de 2011.

 - Mousse: livro "Bimby-as receitas essenciais".

 - Corações: Carrie Sellman - www.thecakeblog.com.