terça-feira, 9 de abril de 2013

Panacotta de baunilha c/molho de morango


Uma panacotta enamorada com o molho de morango!
Morangos...uma fruta exuberante e cheia de sabor com uma panacotta cremosa com um leve toque a baunilha....só podia dar certo ;)




Ingredientes:

Panacotta:
400 g natas
2 pacotes de cuajada (ou 1 pacote de gelatina em pó - 6 g ou 5 folhas de gelatina)*
400 g de leite
80 g açúcar
Sementes de 1 vagem de baunilha

Molho:
250 g Morangos
50 g açúcar


Preparação:

Panacotta:
1 - Coloque no copo as natas, a cuajada, o leite, o açúcar, as sementes de  baunilha e programe 10 min/90ºC/vel 4. Coloque numa forma e leve ao frigorifico 1 hora ou até solidificar.

Molho:
2 - No copo limpo coloque os morangos e triture 7 seg/vel 5

3 - Adicione o açúcar e programe 5 min/Varoma/vel 2.
Depois de desenformar a panacotta, deite o molho por cima.


*Caso utilize gelatina, faça o passo 1 (sem a cuajada), de seguida junte a gelatina e programe  1 min/90ºC/vel 3.

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