Tartarugas de chocolate

 

Ingredientes:
(para 12 unidades)

48 cajus c/ sal

12 avelãs tostadas
12 caramelos de leite macios
120 g chocolate culinária
12 metades de noz

Utensílios necessários:

Tabuleiro de forno, papel vegetal

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 160ºC.
   
• Num tabuleiro forrado a papel vegetal, faça as tartarugas colocando 4 cajus para as pernas e uma avelã para a cabeça. Com os dedos amasse gentilmente os caramelos e coloque um em cima de cada tartaruga.
   
• Leve ao forno até os caramelos começarem ligeiramente a derreter (aprox. 2 min).
   
• Coloque no copo o chocolate e dê 2/3 toques de turbo. De seguida, derreta-o 5min/50ºC/vel.2.
   
• Verta 1 c. chá de chocolate em cima de cada caramelo e finalize com uma noz.
   
• Refrigere até o chocolate assentar. Antes de servir, coloque as tartarugas à temperatura ambiente.

*Inspirado numa receita de Donna Hay

Ratinhos de Salsicha

 Hoje, até o almoço foi a brincar.....
 FELIZ DIA DA CRIANÇA :-)

Ingredientes para 2 ratinhos:

1/2 Cebola
2 Dente de alho
1 tomate fresco pequeno
40 g azeite
4 Salsichas cortadas em rodelas 
Sal e pimenta q.b.
1 lata pequena feijão branco cozido e escorrido
1 c. café mostarda
1 gema de ovo
1 Salsicha p/decorar
1 azeitona preta s/caroço
1 tira de pão torrado

Preparação:

1 - Coloque no copo a cebola, 1 dente de alho, o tomate, 20 g azeite e pique 5 seg/vel 5. Refogue de seguida 2 min/varoma/vel 1.

2 - Adicione a salsicha, os temperos e programe 2min/varoma/c.inversa/vel colher. Retire e reserve.

3 - No copo limpo coloque 20 g azeite, 1 dente de alho e pique 5 seg/vel 5.
Aqueça o azeite 1 min/100ºC/vel 1.

4 - Adicione o feijão branco, a mostarda, a gema de ovo, tempere e programe 3 min/100ºC/vel 1. De seguida programe 20 seg/vel 4. 

5 - Coloque metade do preparado da salsicha no meio do prato, de seguida cubra com o puré de feijão branco e decore conforme a foto. Repita o processo p/ o segundo ratinho.


Dica: Pode ser feito com qualquer tipo de puré ou recheio.

A inspiração para esta receita veio deste maravilhoso blog :
http://www.lacucharinamagica.com