terça-feira, 25 de outubro de 2011

Enroladinho de lasanha

Para festejar o Dia Mundial da Massa...
Uma experiência que correu lindamente e que agradou ao palato de todos cá em casa :-)
Uma refeição muito reconfortante, uma forma diferente de comer lasanha.










Ingredientes:

200 g cogumelos
80 g queijo mozzarella
100 g cebola
1 dente de alho
50 g azeite
100 g espinafres
2 c. chá de molho de soja
sal, pimenta moída e piri-piri q.b.

250 g queijo ricotta
5 folhas de manjericão picadas
noz moscada q.b.
1 ovo

200 g molho de tomate feito na bimby

6 folhas lasanha



Preparação:

Coloque uma panela com água no fogão até ferver e coza as placas de lasanha conforme as instruções na embalagem.

1 - Pique os cogumelos 2 Seg/ Vel 5. Reserve.
     Rale o queijo mozzarella 4-5 golpes turbo. Reserve.





2 - Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e programe 5 Seg/ Vel 5. Refogue 5 Min/ Varoma/ Vel 1. Adicione os cogumelos, os espinafres, tempere com o molho de soja, a pimenta o sal, o piri-piri e programe 5 Min/ Varoma/ Vel Colher Inv. Reserve.


3 - Tempere o queijo ricotta com o manjericão e a noz moscada. Reserve 1/4 da quantidade. 


4 - Coloque as placas de lasanha cozidas numa tábua, cubra com o queijo ricotta. Sobreponha uma camada de recheio. De seguida enrole conforme a foto. 


5 - Disponha os rolos de lasanha num pirex e cubra com o molho de tomate.


6 - Adicione o ovo ao queijo ricotta reservado e envolva. De seguida sobreponha ao molho de tomate.


 7 - Polvilhe com o queijo mozzarella e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 Min.




2 comentários:

  1. Adrei esta tua receitinha e devia estar uma delicia. Obrigada pela partilha eparabéns ao blogue

    beijinhos e felicidades!!

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  2. Adorei esta lasanha, está absolutamente fantástica!
    Beijinhos

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